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Muffins aux bleuets

C'est une recette de muffins classique que j'adapte pour chaque fruit. Bleuets frais de l'été ou congelés en l'hiver, ces muffins vont t'accompagner pour tes déjeuners ou en collation durant toute l'année.

Muffins aux bleuets © La cuisine de Siam

INGREDIENTS (pour 4/5 muffins):


- 150g de farine

- 50g de sucre

- 10g de pâte à gateau

- 1 pincée de sel

- 1 oeuf

- 60g de margarine ou beurre fondue ou huile neutre

- 10ml de lait

- 100g de bleuets ou plus ! .


USTENSILES

2 grands bols

moules à muffins

four


1) Préchauffe le four à 350F/180°C. Beurre et saupoudre de farine les moules à muffins.


2) Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, le sel ensemble. Dans un autre bol, mélange tout ce qui est liquide: lait/oeuf/matière grasse. Verse le contenu d'un bol sur l'autre. Mélange.


3) Ajoute les bleuets et mélange délicatement.


4) Remplis les moules à muffins au 2/3 environ (les muffins vont grandir durant la cuisson). Enfourne pour 20 minutes en surveillant. A la sortie du four, laisse les reposer à température ambiante quelques minutes avant de démouler.



 

Notes de Siam

Prends un carré de chocolat et glisse le dans le muffin juste avant de le mettre au four...


Une autre variante serait d'utiliser la même recette, en remplaçant les bleuets par des pépites de chocolat (photo ci-contre)